幸えび魚醤

幸えびの濃厚な出汁を使用した魚醤。旨味成分を入れておらず、エビと麹と塩だけで発酵させています。

普通の醤油とは一味違う「幸えび魚醤」は、口にした瞬間から後味まで味わい深く、お刺身や海鮮丼、煮物の隠し味にも用途は多種多様。

幸えびのお刺身との相性はバッチリ。常温商品なので、手土産にもぜひ。

■商品概要 

内容量：100ml、150mlの2種類

原材料　　 ：バナメイエビ（国産・養殖）、食塩、脱脂加工大豆、小麦/酒精

保存方法　：常温保存

ご使用方法：・開封後は冷蔵庫にて保存しお早めにお召し上がりください。

　　　　　　・本品製造ラインでは、さけ・いかを含む製品の製造をしています。

　　　　　　・原料由来の成分が沈殿する事もありますが品質上問題ありません。

■商品特徴
原材料の「幸えび」は100gあたりのアミノ酸、グリシン（旨味）グルタミン（コク）含有量は車エビに匹敵すると科学的に証明されています。当社では、そんな「幸えび」をゆでた際に出る風味も味わいも濃厚な出汁に着目しました。営業チームの１人が「これは何かに活用できる」と商品企画立案し、試行錯誤を繰り返してできた商品です。旨味成分を入れておらず、エビと麹と塩だけで発酵させています。
普通の醤油とは一味違う「幸えび魚醤」は、口にした瞬間から後味まで味わい深く、お刺身や海鮮丼、煮物の隠し味にも用途は多種多様。
おすすめの食べ方は、まずは生で食べられる新鮮な「幸えび」のお刺身と共に、次はタンパク質豊富でぷりぷりな「幸えび」に漬け置きして生エビ丼にも。煮物の隠し味にも使えます。このように、何度でも楽しんでもらえる商品になっております。